京都先斗町三条下ル「水餃子しゃんたん」2019年11月16日オープン！京都では珍しい水餃子専門店で、目の前の特注の大鍋で茹でたてプリプリの水餃子を提供してくれます。水餃子は女将の実家の味を再現されており全て手作り！1日500個ほど用意されている水餃子はカウンターではわんこそばのようにお皿を出せば入れてくれる面白いシステム。
店内はカウンター6席に4人掛けテーブル席がひとつ。8人ほどが入れる完全個室も。
家具や食器などは女性ならではのセレクト！かわいいタイルやソファー、カウンターの椅子などは特に魅力的ですね。
カウンター目の前では女将や女将の小学生時代からの同級生達が中央の大鍋で茹で上げた水餃子を提供してくれます。カウンターは水餃子2個から、テーブルは10個から。
- 水餃子2個290円
- 水餃子10個1450円
まずは突き出し。
では水餃子いただきます！
こちら手作りの水餃子。1日500個ほど用意され、売り切れ次第終了。
水餃子はたっぷりの九条ネギや筍、椎茸が入っており、食感の違いが楽しめます。茹で上げてい入るのであっさりしており、いくらでも食べれる旨さ。水餃子に合うポン酢と柚子胡椒でいただきます。
カウンターではお皿を置くと水餃子2個を入れてくれるシステム。注文回数はおはじきで管理され、10回注文＝水餃子20個食べるとおはじき10枚がビー玉1個になるとの事。そして10回注文すると1ドリンクサービス！50個ほど食べる強者もいるとか。
〆はもちろん水餃子の出汁を使った中華そば。旨味凝縮のとろとろスープです。
デザートは手作りドラゴンフルーツでさっぱりと。
水餃子が売り切れた後はBar営業に。おススメはエスプレッソマティーニ。ほろ苦くもクセになる大人の味わいを是非。
先斗町に誕生した新たなお店。目の前の大鍋から茹でたて水餃子を入れていただける贅沢システム！これはお代わりせずにはいられない！
■水餃子しゃんたん
京都市中京区先斗町三条下ル二丁目若松町137-3-2F
075-223-0703
