高級中華がラーメンでおもてなし
京都御所南、高倉二条西入ル。
半年以上予約待ちの人気中華「京中華 牧定」が営むラーメン店。
若き兄弟が営む京中華店で、父親はホテルオークラ京都 桃李の元料理長。
コース料理の〆に出てくそうな上質ラーメンは滋味深い味わい。
シャキシャキの葱とコク旨チャーシュー、鶏出汁の旨味溢れるラーメンは2026年京都ラーメン界の話題をかっさらう。
京都御所南、高倉二条。
地下鉄烏丸御池駅や丸太町駅より徒歩10分ほど。
店内はカウンター10席。奥には坪庭も垣間見えるなど、すっきり洗練された空間です。
メニューはシンプルにまきさだラーメン1100円。
焼売、ご飯がセットになったラーメンセットは1400円。
やかんも高級感あり。
油通したたっぷりの白ネギに濃口タレと細切りチャーシューがたっぷりと。
スープは鶏スープに和出汁と醤油タレを合わせた背脂醤油。
麺はストレート細麺。スープとの相性抜群で、とにかく白ネギに絡み合う。
白ネギのシャキシャキ感とチューシューの旨味、スープのコクが合い混ざる。
全体の一体感が高級中華ならでは。
シューマイは肉厚で食べ応えあり。
タケノコの食感と肉の旨味が抜群。
八代目儀兵衛のご飯にも合いますよ。
総じてラーメン1杯1100円、セットでも1400円は価値あり。
高級中華の味わいがこの価格で味わえるのはありがたい。
京都ラーメン界の話題をさらう、実力派ラーメンがここに登場。
■ラーメン まきさだ
京都府京都市中京区高倉通二条西入松屋町53-2
1:00〜14:30 / 17:00〜21:00
水曜休み
https://www.instagram.com/ramen_makisada/
