京都烏丸御池、肉匠が支える「京焼肉つじ」2023年10月23日オープン！
京都の人気ラーメン店「麺屋優光」の新業態。
大阪「京洛焼肉ぽめ」・福岡「焼肉のMr.青木」・尼崎「味楽園」などから仕入れルートのサポートやインスピレーションを経て満を持してオープン。
強力な後ろ盾を武器にした朝採れ新鮮肉は肉好きの度肝を抜く！
烏丸御池徒歩すぐ。焼きそばスタンドバイミーの前の前。以前は「喫茶つじ」があった場所で店長が辻さんで偶然にも「つじ」という名前に。
店内はカウンター席6席と4人掛けテーブル席が1卓。
おまかせコース 12,000円
メニューはおかませコース12,000円のみ。
キムチ、ナムル、肉たく、焼レバー、生センマイ、塩系（赤身・ホルモン）タレ系（赤身・ホルモン）〆、デザートとラインナップ。
白菜、長芋、きゅうりの３種類のキムチ。唐辛子の辛さがピリリと効いた本格的な味わい。
ナムルは5種類。もやし、ナス、ニンジン、ほうれん草、じゃがいもナムル。
京都らしい盛り付けもいい感じ。
卵黄がとろりと絡む、肉たく。韓国のりで巻いていただきます。
新鮮朝採れレバー。さっと炙って。
生センマイ。さっぱりした味わいからのコリコリ食感。唐辛子タレも相性抜群。
さぁお肉です。タン、サガリ、ハラミ。見事な肉質です。
ミノ、ハツ。塩タレが絶妙に絡み合う。
トンビ！ウデ（肩）の前方部で、肩甲骨に近くミスジの隣に位置する筋肉。
さっぱりしていて食べやすい！
アカセン、ウルテ、ホホ肉。どれも間違いない味わい。
〆のラーメン。
麺屋優光系列だけあって、さすがラーメン。〆は他に冷麺、カレー、ガーリックライスもラインアップ。
お腹に余裕があれば全て制覇＆おかわりすることも可能！
デザートは中華の齋華からインスピレーションを受けた杏仁豆腐。
途中でレモンを絞るとまた爽やかさがアップ。
いや～大満足の内容です。
京洛焼肉ぽめの仕入れルートと同じとのことで、そりゃ旨いに決まってます。
オープン早々予約の問い合わせがひっきりなしに。予約が取れなくなるのも時間の問題！
■京焼肉つじ
京都府京都市中京区両替町通三条上る柿本町410
090-2044-6809
18:00～・20:30～ 2部制
