韓国釜山の郷土料理の１つと言われるミルミョン。釜山でミルミョンを食べるなら南浦洞にある「ハルメカヤミルミョン」へ！
メニューはミルミョンとピビンミョン！
ミルミョンとは冷麺のような料理で朝鮮戦争の頃に食料不足の中、小麦粉を使って作ったことが始まりと言われています。麺の上には、錦糸卵、辛い中にも旨いがある薬味、ゆで卵、蒸し豚などの具が盛られています。
最初にお茶と思いきや出汁が出てきますよ。
さぁミルミョンです。
スープは冷たく、牛の骨でダシをとっているとの事。もちもちした麺との相性抜群。薬味を混ぜながらいただきます。
そしてこちらがピビンミョン！
スープがないので混ぜそばのようなもの。スープがない分、薬味がかなり効いて辛いですが美味しい。
麺は長いのでハサミで切りながらいただきます。のど越しも良いです。特に夏の季節にはピッタリなので是非。こちらも釜山に来たら食べておきたい逸品。お腹に余裕があれば手作り蒸し餃子もどうぞ。
■ハルメ伽耶ミルミョン（ハルメカヤミルミョン）
釜山広域市 中区 南浦洞2街 17-1
(부산광역시 중구 남포동2가 17-1)
釜山広域市 中区 光復路 56-14【MAP】
051-246-3314
10：10~22：00
